日本の「神聖な」麺には、宗教的な経典が印刷されています。

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非常にユニークな麺を出している日本食レストランがある

群馬県太田市にある日本食レストランにて、仏教の経典が印刷された、非常にユニークな麺が話題となっています。

また、大田区の小さな飲食店、新田庄観山亭では、メニューには掲載されていない商品である「聖麺」が、お土産や自炊用、贈答用に人気があり、話題を呼んでいます。
この麺は、厚みのある長方形のシートにカットされ、調理後も食材が見えるように、カリグラフィーのような大きな文字が印刷されています。
そのため、食べ物を食べている時に文字を読むことができるという、非常にユニークな食体験を提供しています。

写真:新田庄観山亭

神聖な麺のパック全体には、仏教の最も神聖な経典の1つである完全な般若心経が含まれています。
一般的には、般若心経は寺院で配られる紙の形で参拝者に提供されることが多いですが、新田庄観山亭は、それが麺類でも同じように機能すると判断し、麺パックに印刷することにしました。

般若心経は空虚の概念を扱っており、葬式や追悼式などで僧侶が唱えることが多いほか、寺院での瞑想の実践としても用いられます。
しかしながら、新田庄観山亭は、御神麺を常連客に提供しない主な理由は、家庭内でプライバシーを守りながら食べることが最も良いと考えているためです。

写真:新田庄観山亭

「聖麺」のパッケージには、260文字の完全な般若心経と、最も難しい漢字のふりがなが付いた小冊子、そして経典に慣れていない人向けの現代語訳ガイドが含まれています。
日田庄勘山亭のウェブサイトによると、太い「神麺」は竹炭と小麦由来の食用カラメル色素を混ぜて「印刷」したものです。調理後は文字が少し薄れますが、それでも完全に見えて読みやすいです。
茹でても良いですが、旬の野菜で煮込むこともおすすめです。
例えばキャベツ、人参、玉ねぎ、里芋などが挙げられます。

神納めは群馬県でしか販売されていないそうです。
3人前のパックは味付け用のダシ調味料付きで、1,620円です。

所感

もっと変わった日本食については、
みそ汁とソフトクリーム コーン
悪夢のようなエイリアンの餃子
餃子味のソーダがあるようです。
おって調査したいと思います。

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