来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」

1: 仮面ウニダー ★ 2023/11/21(火) 14:04:17.25 ID:VAowj7R4
ー前略ー
*本記事は鴻上 尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を一部抜粋・再編集したものです。
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・ラーメン・パワー
 外国から来たもので、日本人がアレンジして、日本を代表する食べ物となった──その筆頭は、文句なく「ラーメン」でしょう。

 日本政府観光局の二〇一〇年の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」は、一位が寿司、二位がラーメン、
三位刺身、四位うどん、五位天ぷらとなっています。ラーメンは堂々の二位です。

 寿司は海外でも食べているでしょうから、多くの外国人は日本に来て短時間でラーメンと出合い、そして満足しているのです。
ラーメンのパワーがどれだけ強いか、ということです。

 欧米だけではなく、中国、韓国などアジアから来た人も、日本で独自に発展したラーメンを気に入ります。
日本のラーメンは中国から伝わっていても、中国のラーメンとまったく違うのです。

 中国人女性は、「中国と違って、スープの種類が豊富。豚骨、味噌、醬油、塩と日本はあるけれど、中国はだいたいどれも同じ味なの」
と残念そうに言いました。

 外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。

 実際、外国からの大切なお客さまを、うんと奮発して高級料亭に招き、そこで、なんでもかんでも醬油をかけて、
最後にはご飯にまでどぼどぼと醬油をかけて「ああ、日本食は美味しい」と喜ばれたという哀しい(! )経験を持っている日本人の会社員は
少なくないと思います。残念ながら、繊細な味を楽しむよりは、醬油かけご飯が一番美味しい、なんて言う外国人が多いのです。

 そういう人たちの味覚にも、ラーメンは応えられるのです。

 麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食だから好きだ、と言った外国人もいました。

 日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。
二〇一三年に設立された官民ファンドである「クールジャパン機構(海外需要開拓支援機構)」は、ラーメンチェーンの『一風堂』に対して、
海外進出を助けるために、約七億円の出資と最大一三億円の融資枠を設定し、支援することを二〇一四年一二月に決めました。

 『一風堂』のラーメンは、すでにニューヨークに二〇〇八年、ロンドンに二〇一四年にオープンして、積極的に海外に進出しているのです。

 日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るのでしょう。
鴻上 尚史

現代ビジネス 11/20(月) 13:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/76627bbed6050fa0ce969fb6987fae5e2c846377

引用元:・来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」 [11/21] [仮面ウニダー★]

2: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:06:06.67 ID:83DS+lLO
辛ラーメン大人気なんでしょ
3: 新世代ウッカリみすてーく ◆HIRO/gHrS6 2023/11/21(火) 14:06:23.44 ID:EGPnVUpz
むーん。。。日本人の方がラーメンにはウンザリしてるのでは。
4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:07:04.52 ID:f299N3fz
辛ラーメンですって
クスクスクス クスクスクス
5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:09:18.36 ID:Gf3GW+Y3
カレーだろ(´・ω・`)
8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:10:46.01 ID:83DS+lLO
辛ラーメンは海外でも売れてるからね
9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:10:58.42 ID:kNkVc4kj
一部の外国人がハマってるだけで日本食が人気というのは誤り
11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:12:23.60 ID:ee9TBmxk
辛ラーメンは、運が良ければネズミの頭が入ってるニダ
ネズミ好きの人には好評ニダ
15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:15:27.42 ID:h1NRSG8V
日本人は麺類をすすれるので、ツユ/スープの味の濃さ、粘度、温度もすすって食べる前提で計算してる。
(すすった場合は麺と一緒にツユ/スープも口に入るので)
そんなすする前提の日本の麺類を、すすらない外国人が食って本当に理解できてるのかどうか微妙だと思うわ。
17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/21(火) 14:15:50.00 ID:83DS+lLO
ラーメンなんて貧乏人の食い物
全然誇れないよ
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